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兰蕙修身大讲堂第三讲:健康与饮食
发布:2016-04-05 浏览:返回
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健康与饮食   主讲:吴穗章

   一、 中国健康调查报告

营养学有史以来最全面的调查  膳食与疾病关系的惊人发现

美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病预防控制中心、中国医学科学院四大机构多年合作研究基础上著就的巔峰之作。 科学研究结论震惊:动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病概率。以植物性食物为主的饮食最有利于健康,也最能有效地预防和控制慢性疾病,即多吃粮食、蔬菜和水果,少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。

世界卫生组织公布

决定健康四大因素:遗传  15%  环境  17% (社会环境10%自然环境7%医疗  8%  生活方式  60

     二、健康四大基石:合理膳食/适量运动/戒烟限酒/心理平衡

     三、 健康与饮食:  1、清淡自然   2、适量适时    3、身心和谐     4、少肉多菜

1、清淡自然    少糖、少盐、少油   天然、当地、当季   务必远离垃圾食物

全球十大垃圾食品及其危害

垃圾食品(Junk Food):是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。

配料:添加剂、糖、盐等。   副作用:致癌、易引发高血糖、高血脂等。

世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害

油炸类食品的主要危害:导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素,蛋白质变性。

腌制类食品主要危害:

导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。

加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害:含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作);含大量防腐剂,加重肝脏负担。

饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害:食用香精和色素过多,对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。

汽水可乐类食品主要危害:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害:盐分过高,含防腐剂、香,损肝;

只有热量,没有营养; 吃一包速食面,需要肝脏解毒32天。

    罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害:破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。

    话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害:含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;维生素完全损坏。

    冷冻甜品类食品(冰淇淋、 冰棒和各种雪糕)主要危害:奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。

    烧烤类食品主要危害:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);一只烤鸡腿=60支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。

珍珠奶茶及其危害   珍珠奶茶最早流行于台湾,很受青少年欢迎。两年前,台湾多地日常食用的淀粉产品中曾被检测出含有违法添加物“顺丁烯二酸”(又称“马来酸”)。

碳酸饮料    碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料,主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有:可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。

常喝碳酸饮料的六大危害:易越喝越渴有专家指出,碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质,没有一样是对身体有好处的。这些成分在体内代谢时需要大量的水 分,而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用,会促进水分排出,所以喝碳酸饮料,就会越喝越觉得渴。易造成肥胖。碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分,一小瓶热量就达到一二百千卡,经常喝容易使人发胖。损伤牙齿。软饮料显然已成为造成龋牙的最重要的饮食来源之一。软饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质,对牙齿龋洞形成起到促进作用。如果牙釉质软化,再加上不正确刷牙、磨牙等陋习,会导致牙齿损坏。影响消化。碳酸饮料喝得太多对肠胃非但没有好处,而且还会大大影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人,一下喝太多,释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱,引发胃肠疾病。导致骨质疏松。专家指出,饮用可乐等含磷酸盐的饮料,会影响身体对钙的吸收。碳酸饮料的成分,尤其是可乐,大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意,但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼,常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收,引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失,对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大,缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松,所以有资料显示,经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。易导致肾结石钙是结石的主要成分。在饮用了过多含咖啡因的碳酸饮料后,小便中的钙含量便大幅度增加,使他们更容易产生结石。如果服用的咖啡因更多,那么危险就更大。人体内镁和柠檬酸盐原本是可以帮助人预防肾结石的形成的,可是饮用了含咖啡因的饮料后,将这些也排出体外,使得患结石病的危险大大提高了。

为什么太胖和太瘦?调查资料表明,儿童的体重呈两极发展态势,不是太胖就是太瘦,据说,饮料喝得过多是重要因素之一,食欲旺盛而大量喝饮料的孩子,因热量摄入过多而引起肥胖。一些食欲差的孩子则由于喝饮料影响正餐,因热量摄入不足而导致消瘦。另外,大量滋补饮料引起副作用的也不少。饮料中人工色素的危害也不容忽视。过量色素在体内积蓄会干扰多种酶的功能,对新陈代谢和孩子生长发育会产生影响。色素沉附在儿童柔嫩的消化道黏膜上,极易引起消化不良。另外,过量色素是引起儿童多动症的因素之一。

喝白开水的好处  白开水又名凉白开,是平常生活中人们喝得最多的碱性水。它清淡无味,极其普通,但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害,对中老年人来说,不仅能稀释血液,降低血粘稠度,促进血液循环,还能减少血栓危险,防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。对年轻人来说,能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用,也能使皮肤变得光滑细嫩。根据中药养生学,白开水是中性的物质,可以将体内的阴、寒、湿、毒带走,通过排泄,排汗将这些身体的杂物带出体内。在中药学里面成为百药之首。

 

    2、适量适时

均衡:五色、五味

* 规律:适量、适时  欲得不老腹中不饱  胃不和睡不安   肝不和睡多梦

3、身心和谐:   开朗快乐  适量运动  合理睡眠

身心和谐 如今疾病层出不穷,人们求医问药只是治“身”,却往往忽略了治“心”。
   
古希腊学家柏拉图说;"医生所犯的最大错误,在于他们只为病人治疗身体,却不为他们医治思想。可身和心是一体的,不能分别治疗。"
   
若想真正健康,不能只依赖医生,更要依赖自己,学会用各种方法调整自己的心。

   
以前一个老太太去医院看病,医生发现他是癌症晚期,没办法治,只好说:“你回去就好了,不需要住院。”老太太认为自己没什么病,就非常高兴得回家了。两年之后他不但没有死,身体还非常好。医生也很惊讶,问明原因后,知道是她的心态起了作用。    

    4、少肉多菜 

    肉食的危害: 激素 中毒 寄生虫

素食的利益:抗癌 矫健 增免疫

 

肉食的危害--激素副作用(速成动物)  以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生:如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等。。。                                                                     

  (高碱低酸、高纤低脂、高钾低钠,饮食,居住)

    肉食的危害--中毒与腐败:挣扎、恐惧、淌血、翻滚、喘气、抽搐、哀嚎、悲鸣、凄厉的惨叫。。。

捕杀过程中产生的生化作用。。。尸毒

素食的利益--果蔬营养

 

素食的利益--素食名人

拥有无比伟大心灵的甘地、头脑最好的爱因斯坦、

哲学家苏格拉底、最有才情的达文西、

被苹果砸到的牛顿、苹果公司乔布斯、

美国前总统林肯、 克林顿(女儿切尔西的婚宴,能摆脱乳制品和肉真好)

发明大王爱迪生、提倡人道主义的史怀哲、大文豪托尔斯泰、还有。。。

卡尔·刘易斯(美国)十三次打破过世界纪录/奥运会9枚金牌得主

世界拳王阿里/长达十二年时间正式比赛不败的纪录/一拳份量四百多磅。

茹素的明星:

  李连杰夫妇、张学友、赵薇、王菲、刘若英、蔡依琳、刘涛、萧亚轩、李玟、大S(徐熙媛)、冯小刚夫妇、阿娇、张耀扬、许如芸、陈志朋、吴佩慈、谭耀文、孟庭苇、林忆莲、姜培琳、黄磊、陈晓旭、范晓萱、邓丽欣、陈坤、李美琪、郑渊洁、林熙蕾、林佳仪、杨若兮、傅衝、吴单、张悬、丁嘉莉、张世、黄俊鹏、周艳泓、曾黎、陈冲、陈志朋、萧蔷、伍卫国、王秀峰、田原、天堂乐队、谭耀文、陈嘉唯、山人乐队、意外惊喜、潘安邦、吕颂贤、龙宽、李易祥、李威、李娜、蓝正龙、邓建国、霍正奇、胡静、方大同、游本昌、周杰、陈坤、SULUMI、齐芳、 优质大豆、吕颂贤、尹昭德、叶童、周秀兰、徐亨、席曼宁、王珍妮、王渝文、王喜、万綺雯、万芳、孙莉、孙卉凝、林嘉綺、胡伶、何宝生、陈秀雯、陈淑丽、陈丽丽、蔡健雅、阿雅等

素食时尚、素食文明/改善健康、保护环境、拯救动物/多吃菜、少吃肉、多健康

 

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